dejur: (Default)
[personal profile] dejur


Очистите баклажаны от кожуры, промойте, уложите в пароварку и отварите до готовности. Это займет минут 15-20. Затем мелко нарубите и охладите. Добавьте кунжутную пасту и немного соевого соуса, измельченные чеснок, зеленый лук и кинзу, посолите, полейте кунжутным маслом и хорошо перемешайте. При подаче присыпьте перцем чили и зеленым луком.

Date: 2011-10-24 10:33 am (UTC)
From: [identity profile] ankoros.livejournal.com
Красиво! Обожаю баклажаны в любом виде!

Date: 2011-10-25 07:32 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
А ч вот, как раз, только в некоторых видах баклажаны люблю.

Date: 2011-10-24 11:26 am (UTC)
From: [identity profile] leostrog.livejournal.com
Вот если бы было без соевого соуса- то было бы баба гануш- ближневосточный вкуснейший дип.Просто пример, как разные народы в своих кухнях часто приходят к похожим результатам.

Date: 2011-10-25 07:33 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Все правильно. Нот то, всего четыре.

Date: 2011-10-24 11:37 am (UTC)
From: [identity profile] trio-mia.livejournal.com
Вкусно! Но где взять кунжутную пасту?

Date: 2011-10-24 12:00 pm (UTC)
From: [identity profile] tomscookingblog.livejournal.com
ее можно изготовить самостоятельно
http://divlesika.livejournal.com/7632.html
а кунжутное масло практически всегда есть в АШАНе
извиняюсь что встрял :|

Date: 2011-10-24 01:07 pm (UTC)
From: [identity profile] leostrog.livejournal.com
Я тоже извиняюсь, но более близкий к тахинной пате рецепт, это такой-
http://www.ehow.com/how_5499972_make-tahini-paste.html

Date: 2011-10-25 07:32 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Да, этот ближе к делу. Китайцы делают пасту из обжаренных семян кунжута.

Date: 2011-10-25 10:39 am (UTC)
From: [identity profile] leostrog.livejournal.com
Мне её делать не приходится - хоть это у нас в збытку. десятки сортов.
А я её люблю с мёдом и поэтому часто покупаю. Сорт от сорта сильно отличается.

Date: 2011-10-25 08:25 pm (UTC)
From: [identity profile] trio-mia.livejournal.com
наоборот, хорошо:)
Спасибо:)

Date: 2011-10-25 07:30 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Можно запросто самостоятельно сделать — http://dejur.livejournal.com/82418.html

Date: 2011-10-24 01:03 pm (UTC)
From: [identity profile] imungu.livejournal.com
Вкусно наверное. Надо будет приготовить.

Date: 2011-10-25 07:34 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Вкусно. Надо.

Date: 2011-10-24 06:50 pm (UTC)
From: [identity profile] angelicakhan.livejournal.com
Паста с сырым чесноком, и ещё его же тут добавлять.

Если чеснок обжарить слегка, пойдёт для рецепта?
Сырой не люблю.

Date: 2011-10-25 07:35 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Слегка — пойдёт, конечно. А можно и без чеснока вовсе. Рецепт не догма.

Date: 2011-10-24 11:12 pm (UTC)
From: [identity profile] summer-katia.livejournal.com
Дима,
а порезать надо перед пароваркой или только почистить?

Спасибо!

Date: 2011-10-25 07:36 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Катя, перед пароваркой резать не надо, только почистить.

Date: 2011-10-25 04:45 am (UTC)
From: [identity profile] biira.livejournal.com
О, очень в тему! Про пароварку как раз :))

Date: 2011-10-25 07:35 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Тестируете?

Date: 2011-10-25 08:19 am (UTC)
From: [identity profile] biira.livejournal.com
тестируем :)

Date: 2011-10-26 04:40 am (UTC)
From: [identity profile] lanamoskalyuk.livejournal.com
Вкусно!

January 2013

S M T W T F S
  12 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 8th, 2025 12:29 pm
Powered by Dreamwidth Studios