dejur: (Default)


Этот салат довольно прост в исполнении и не займет у вас много времени. А метод приготовления должен порадовать тех, у кого вечно все пригорает. Кроме того, это прекрасный способ использовать время, пока угли еще не готовы, чтобы жарить на них мясо. Да и лишнее место на шампурах или решетке освободится. А уж чего туда положить всегда найдется.

Read more... )
dejur: (Default)
Фридрих Энгельс утверждал, что обезьяна стала человеком, когда взяла в руки палку. Но забыл добавить при этом, что взяла она ее для того, чтобы поджарить на ней кусок мяса. Еда, приготовленная на огне — вот, что сделало из обезьяны человека.



Read more... )
dejur: (Default)
Мужужи — это своего рода холодец, чаще всего приготовляемый в Грузии из свиных ножек с добавлением уксуса. Суровые грузинские мужчины знают, что может стопроцентно помочь с утра человеку, усугубившему с вечера. Милые женщины, сделайте своему мужчине подарок — приготовьте перед грядущими праздниками мужужи. И тогда не будет у него ни хмурого утра, ни хождения по мукам. Пусть в вашей семье процветает любовь и взаимопонимание! У всех налито?



Read more... )
dejur: (Default)
Славно поработали.



Всем читать последний выпуск журнала «CookEatSmile»: http://cookeatsmile.livejournal.com/15617.html
dejur: (Default)
Если вы любите баранину так же, как и я, значит рецепт баранины, фаршированной бараниной — это то, что вам нужно.



Read more... )
dejur: (Default)


Вышел новый номер замечательного журнала «CookEatSmile», полностью посвящённый лету.
Всем срочно читать, пока лето не закончилось: http://cookeatsmile.livejournal.com/11688.html
dejur: (Default)


Засолка мяса — прием хорошо известный не только, как верный способ сохранения продукта. Длительное выдерживание в достаточно насыщенном рассоле улучшает текстуру мяса, делая его более нежным и сочным. К тому же, это позволяет в полной мере пропитать мясо вкусом и ароматом используемых специй. Один и тот же рассол можно использовать несколько раз — мясо получится только лучше. Перед повторным применением рассол необходимо прокипятить.

Read more... )
dejur: (Default)
Первое, что всплывает в памяти при упоминании бараньего бока с кашей — это обед у Собакевича из гоголевских «Мертвых душ»: «Возьмите барана, - продолжал он, обращаясь к Чичикову, - это бараний бок с кашей! Это не те фрикасе, что делаются на барских кухнях из баранины, какая суток по четыре на рынке валяется».



Читать дальше... )

January 2013

S M T W T F S
  12 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 09:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios