Баклажаны с кунжутной пастой

[dejur]

Очистите баклажаны от кожуры, промойте, уложите в пароварку и отварите до готовности. Это займет минут 15-20. Затем мелко нарубите и охладите. Добавьте кунжутную пасту и немного соевого соуса, измельченные чеснок, зеленый лук и кинзу, посолите, полейте кунжутным маслом и хорошо перемешайте. При подаче присыпьте перцем чили и зеленым луком.

Comments

[ankoros.livejournal.com]

Красиво! Обожаю баклажаны в любом виде!

[dejur.livejournal.com]

А ч вот, как раз, только в некоторых видах баклажаны люблю.

[leostrog.livejournal.com]

Вот если бы было без соевого соуса- то было бы баба гануш- ближневосточный вкуснейший дип.Просто пример, как разные народы в своих кухнях часто приходят к похожим результатам.

[dejur.livejournal.com]

Все правильно. Нот то, всего четыре.

[trio-mia.livejournal.com]

Вкусно! Но где взять кунжутную пасту?

[tomscookingblog.livejournal.com]

ее можно изготовить самостоятельно
http://divlesika.livejournal.com/7632.html
а кунжутное масло практически всегда есть в АШАНе
извиняюсь что встрял :|

[leostrog.livejournal.com]

Я тоже извиняюсь, но более близкий к тахинной пате рецепт, это такой-
http://www.ehow.com/how_5499972_make-tahini-paste.html

[dejur.livejournal.com]

Да, этот ближе к делу. Китайцы делают пасту из обжаренных семян кунжута.

[leostrog.livejournal.com]

Мне её делать не приходится - хоть это у нас в збытку. десятки сортов.
А я её люблю с мёдом и поэтому часто покупаю. Сорт от сорта сильно отличается.

[trio-mia.livejournal.com]

наоборот, хорошо:)
Спасибо:)

[dejur.livejournal.com]

Можно запросто самостоятельно сделать — http://dejur.livejournal.com/82418.html

[imungu.livejournal.com]

Вкусно наверное. Надо будет приготовить.

[dejur.livejournal.com]

Вкусно. Надо.

[angelicakhan.livejournal.com]

Паста с сырым чесноком, и ещё его же тут добавлять.

Если чеснок обжарить слегка, пойдёт для рецепта?
Сырой не люблю.

[dejur.livejournal.com]

Слегка — пойдёт, конечно. А можно и без чеснока вовсе. Рецепт не догма.

[summer-katia.livejournal.com]

Дима,
а порезать надо перед пароваркой или только почистить?

Спасибо!

[dejur.livejournal.com]

Катя, перед пароваркой резать не надо, только почистить.

[biira.livejournal.com]

О, очень в тему! Про пароварку как раз :))

[dejur.livejournal.com]

Тестируете?

[biira.livejournal.com]

тестируем :)

[lanamoskalyuk.livejournal.com]

Вкусно!