Молодая порось
Nov. 27th, 2012 10:38 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dejur
Надысь готовил свиной окорок. Чудо, как хорош получился. Гениален в своей простоте. Слушайте и запоминайте.
Перво-наперво нужно выбрать правильный окорок. Лучше, если это будет поросятина с четвёртым размером ноги. В смысле нога у него должна весить 4 кг. Не маленький такой поросёнок уже. Подросток. Обильно нашпигуйте ногу дольками чеснока, предварительно их посолив. Натрите окорок со стороны кожи обычной мелкой солью. Затем хорошенько смажьте растительным маслом и густо присыпьте крупной солью. Очень крупной. Отправьте в духовой шкаф, разогретый до 220С. Через 20 минут снизьте температуру до 180С. И запекайте, не беспокоя, ещё 1 час и 40 минут. Всё! Перед нарезанием не забудьте стряхнуть соль.
А кто сказал, что хорошо готовить сложно? Поросятина выходит нежнейшая, а тонкая хрустящая корочка — вообще хит на все времена. И не отдавайте гостям хвост — это нужно одному. Отвал башки просто. Всем делать в обязательном порядке.
ЗЫ За качество фото простите — снимал телефоном.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-11-27 06:40 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 06:49 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 06:56 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 06:41 am (UTC)А окорок предварительно вымачивать не надо?
no subject
Date: 2012-11-27 06:48 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 06:44 am (UTC)умираю, люблю)
no subject
Date: 2012-11-27 06:48 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 07:07 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 07:23 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 06:47 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 06:51 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 06:52 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 06:52 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 07:15 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 07:22 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 07:28 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 07:40 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 08:44 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 08:48 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 08:48 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 08:16 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 08:19 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 08:18 am (UTC)очень постно и занудно выглядит цветная капуста, складываецца прецтавление, что она чужая на этом празднике жизни и лукавые хозяева , как будто всем- и даже вегитариянцам, пытаюцца угодить, но угодит как раз цветнушка - в завтрашние остатки, а там, не дай... и на помойку ( а жалкааа)
Ничо не знаю про телефон- фото сногсшибательное, порось- тоже!
no subject
Date: 2012-11-27 08:32 am (UTC)«Вегетарьянского не держим-с».
Капусту сделал по просьбе одного из едоков. Но, до неё дело не дошло — Ваша правда. Хоть и вкусная была.
no subject
Date: 2012-11-27 08:56 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 10:14 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 11:03 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 09:38 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 10:16 am (UTC)Всё успеет приготовиться как надо — это же молоденькая свинка. В этом всё дело.
no subject
Date: 2012-11-27 10:42 am (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 03:11 pm (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 01:43 pm (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 02:38 pm (UTC)no subject
Date: 2012-11-27 03:05 pm (UTC)no subject
Date: 2012-11-28 04:37 am (UTC)