И было это хорошо... (отчёт плюс анонс на 29-ое ноября)

[dejur]

Отгремело-отшумело, пролетев, как в один миг юбилейное 25-ое заседание Товарищества с Кулинарной Ответственностью, состоявшееся в прошлый четверг, 22-го ноября. Под катом небольшой фотоотчёт с места события и анонс на следующий четверг.

В этот раз наших гостей ждала целая туша молодого барашка. Мы показали, как в считанные минуты и без единого топора разделать её в самом лучшем виде. После чего, приготовили несколько замечательных блюд.

Для начала подготовили задние ноги: нашпиговали одну из них чесноком, розмарином и анчоусами, а вторую, предварительно вырезав кости, начининили спаржей и свиным салом. Затем, запекли всё это на подушке из лука, фенхеля, сладкой паприки и помидоров. Мясо вышло шикарное, чего уж там. На гарнир подали картофель приготовленный в ароматных травах.

Далее, из барашковых боков соорудили две короны, начинённые артишоками по-римски. Блюдо эффектное и весьма вкусное. К ним подали кускус с овощами.

А мясо с лопаток (для пущей наглядности снятое одним цельным пластом с костей) и другие запчасти пошли на безумно вкусный, ароматный и согревающий суп — бозбаш с айвой и нутом. То что нужно в такие погоды.

Слов не хватает, как было хорошо! А тем, кто не попал, остаётся только кусать локти. А ведь я предупреждал!



















Гостей, как обычно, принимали: Андрей Бугайский (abugaisky), Ник Бор (maxnicol) и я — Дмитрий Журавлёв (dejur). Отдельное спасибо Алёне Спириной (aspiri) за помощь и поддержку.

Спонсорами мероприятия выступили наши давние друзья и партнёры, за что им отдельный респект и уважуха. Отличный фермерский барашек был предоставлен Станиславом Сабанеевым. В качестве флагманского напитка выступил неизменно прекрасный Полугар от компании «Русский Винокур», закуской к которому послужили шикарные грибы от торгового дома «Мико-Фреш». Их солёные белые — это нечто! Кстати, теперь эти и другие грибы можно запросто приобрести на Дорогомиловском рынке — место 362С. А Московская пивоваренная компания привезла нам свое новое пиво Хамовники (Пшеничное и Венское). Хорошее пиво — особенно оно понравилось девушкам. Мы всегда используем продукты только отменного качества. Товарищество горячо рекомендует!

ЗЫ Впечатления очевидцев можно прочитать тут и тут.

ВНИМАНИЕ! В следующий четверг, 29-го ноября мы будем тянуть лапшу. Вручную. Наварим дунганского лагману, нажарим китайской лапши и так далее. В общем, лапша на закуску и на десерт. Во, как! Так что, не пропустите. Будет весело.

Начало мероприятия ровно в 19-00.

Стоимость участия: 2500 руб.

Адрес: пр-т. Вернадского, дом 6, ТЦ «Капитолий» (пять минут от м. Университет). В помещении кулинарной студии магазина посуды «Cook House».

Помните, во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: dejur@dejur.ru. Но, поторопитесь, желающих много, а количество мест ограничено.

Comments

[gasimova.livejournal.com]

Прочли, посмотрели, покусали локти...
Потом прочли анонс и - еще раз за локти...)

[dejur.livejournal.com]

Эдак никаких локтей не хватит.

[gasimova.livejournal.com]

И не говорите))

[renrel.livejournal.com]

ЗдОрово!
В который раз мне очень нравятся твои фотографии!

[dejur.livejournal.com]

Спасибо, Роман.

[zveruska.livejournal.com]

это было не просто хорошо) это было прекрасно)

[dejur.livejournal.com]

Вот! Спасибо.

[iskusitelnitza.livejournal.com]

С ума можно сойти, от фотографий только дух захватывает. Сплошной восторг!!!
Эх, как жалко, что так далеко от Москвы живу.
Гости наверное были похожи на Винни-пухов после приема:)

[dejur.livejournal.com]

Спасибо на добром слове. Да, от нас голодными не уходят.

[bufetum.livejournal.com]

Прекрасно у вас всё получилось. И просто смотреть на такую карасоту , да еще под первый снег - удовольствие).

[dejur.livejournal.com]

Спасибо. Вот и снег нам в помощь.

[(Anonymous)]

скромный вопрос?
А когда питерская гастроль? Жду ( и не я одна!) с нетерпением! Елена, СПб.

[dejur.livejournal.com]

Мы то с удовольствием и запросто! Но кто-то должен у вас всё организовать.