dejur: (dejur)
[personal profile] dejur


Отгремело-отшумело, пролетев, как в один миг юбилейное 25-ое заседание Товарищества с Кулинарной Ответственностью, состоявшееся в прошлый четверг, 22-го ноября. Под катом небольшой фотоотчёт с места события и анонс на следующий четверг.

В этот раз наших гостей ждала целая туша молодого барашка. Мы показали, как в считанные минуты и без единого топора разделать её в самом лучшем виде. После чего, приготовили несколько замечательных блюд.

Для начала подготовили задние ноги: нашпиговали одну из них чесноком, розмарином и анчоусами, а вторую, предварительно вырезав кости, начининили спаржей и свиным салом. Затем, запекли всё это на подушке из лука, фенхеля, сладкой паприки и помидоров. Мясо вышло шикарное, чего уж там. На гарнир подали картофель приготовленный в ароматных травах.

Далее, из барашковых боков соорудили две короны, начинённые артишоками по-римски. Блюдо эффектное и весьма вкусное. К ним подали кускус с овощами.

А мясо с лопаток (для пущей наглядности снятое одним цельным пластом с костей) и другие запчасти пошли на безумно вкусный, ароматный и согревающий суп — бозбаш с айвой и нутом. То что нужно в такие погоды.

Слов не хватает, как было хорошо! А тем, кто не попал, остаётся только кусать локти. А ведь я предупреждал!



















Гостей, как обычно, принимали: Андрей Бугайский ([livejournal.com profile] abugaisky), Ник Бор ([livejournal.com profile] maxnicol) и я — Дмитрий Журавлёв ([livejournal.com profile] dejur). Отдельное спасибо Алёне Спириной ([livejournal.com profile] aspiri) за помощь и поддержку.

Спонсорами мероприятия выступили наши давние друзья и партнёры, за что им отдельный респект и уважуха. Отличный фермерский барашек был предоставлен Станиславом Сабанеевым. В качестве флагманского напитка выступил неизменно прекрасный Полугар от компании «Русский Винокур», закуской к которому послужили шикарные грибы от торгового дома «Мико-Фреш». Их солёные белые — это нечто! Кстати, теперь эти и другие грибы можно запросто приобрести на Дорогомиловском рынке — место 362С. А Московская пивоваренная компания привезла нам свое новое пиво Хамовники (Пшеничное и Венское). Хорошее пиво — особенно оно понравилось девушкам. Мы всегда используем продукты только отменного качества. Товарищество горячо рекомендует!

ЗЫ Впечатления очевидцев можно прочитать тут и тут.

ВНИМАНИЕ! В следующий четверг, 29-го ноября мы будем тянуть лапшу. Вручную. Наварим дунганского лагману, нажарим китайской лапши и так далее. В общем, лапша на закуску и на десерт. Во, как! Так что, не пропустите. Будет весело.

Начало мероприятия ровно в 19-00.

Стоимость участия: 2500 руб.

Адрес: пр-т. Вернадского, дом 6, ТЦ «Капитолий» (пять минут от м. Университет). В помещении кулинарной студии магазина посуды «Cook House».

Помните, во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: dejur@dejur.ru. Но, поторопитесь, желающих много, а количество мест ограничено.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

January 2013

S M T W T F S
  12 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 09:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios