Как приготовить карпа

[dejur]

Карп, особенно, когда свежий, — рыба вкусная и питательная. Однако многие его недолюбливают. И причина тому одна — множество мелких и острых косточек. Впрочем, в Китае, откуда карп и распространился по свету, эту проблему научились решать с присущей китайцам кулинарной виртуозностью. Здесь блюда из карпа всегда считались лакомством, достойным императора.

( Читать полностью на сайте журнала «Гастрономъ» )

Comments

[sai7.livejournal.com]

С чаев мои сомнения и начали развиватся. Покупая в Китае чай (только для собственных нужд, но как не странно 10-20 кг чая в год уходит), сталкиваешься с тем что громких названий очень мало, и при покупке обсуждение идет вокруг места и времени сбора, способе и степени ферментации, способе скручивания листа. После этого, идет речь о качестве чая из конкретного мешка, личных предпочтениях.
Возвращаясь в Россию встречаю любые совершенно невообразимые названия.
Я знаю одну семью трогующую чаем в Пекине. Сейчас у них главный специалист, младший сын, очень интересный молодой человек который проявляет огромный интерес к культуре чая. При встречах он рассказывает о своих поездках по чайным провинциям, иногда он устраивает поездки к уникальным чайным деревьям и т.д.
Он подтверждает что уже стал путатся в тех названиях которые присваивают наши и европейские чаеторговые компании.

[dejur.livejournal.com]

Ну, да. Маркетинг. Не знаю, как в европах, а у нас он, часто, бессмысленный и беспощадный.

[yareactor.livejournal.com]

У маркетологов будет свой, особенно жестокий ад. :)

[dejur.livejournal.com]

Со всеми удобствами.

[yareactor.livejournal.com]

С бонусными наказаниями. :)