Нем, да свое ем

[dejur]

Когда я готовлю свиную грудинку этаким манером, то обязательно с расчётом, чтобы и на следующий день осталось. В холодном виде не менее любезна она моему сердцу.

А, как утро случится — нарежешь бывает такой холодной грудинки, настругаешь соломкой тонкой огурца с болгарским перцем, луком зелёным и чили перцем, да и завернёшь в рисовую бумагу вместе с фунчозой запаренной, салатными листьями, кинзой и соевыми ростками.

Вот тебе, пожалуйста, и блинчики вьетнамского фасону. «Немы» по-ихнему прозываются. Или «spring rolls», если уж совсем по заграничному. Весна, всёж-таки, масленица. Так что нынче весьма впору пришлись.

Comments

[wsurf.livejournal.com]

вопрос навреное дурацкий, но все таки его задам. Насколько надо помещать в воду рисовую бумагу? (на упаковке написано что на 10 секунд, а дальше - типа пусть минут несколько полежат - сами дойдут до кондиции). где то пишут, что на 10 минут.

Кто прав?

[dejur.livejournal.com]

Это зависит от бумаги. Я обычно покупаю довольно тонкую и просто смачиваю ее водой при помощи кисточки — через несколько секунд она готова. В любом случае, держать бумагу именно в воде так долго не стоит — размокнет вдрызг. На упаковке, наверное, имелось в виду — подержать в воде 10 секунд, а потом выложить и пусть полежит немного. Так и поступите. По виду Вы поймете, что она готова.

[wsurf.livejournal.com]

спасибо =)