Открыл сезон...
May. 13th, 2009 03:35 am
фото
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
ninkinsНа праздники, ненадолго удалось вырваться из лап трудовой повинности для общения с друзьями и живым огнем.
Итого, в объятьях пламени и абстинентного синдрома, были заделаны:
- баранина с чесноком и зеленым луком (быстро обжарил некрупно нарезанную мякоть баранины, затем крупно нарезанный чеснок, имбирь и зеленый лук, обильно сдобрил, предварительно обжаренной и затем смолотой смесью соли, кориандра, кумина, сычуаньского и кайенского перца, добавил немного соевого соуса и при подаче свежего перца чили);
- куриное филе с разными овощами, ростками, да орехами, с соусом по типу гунбао;
- простые быстро обжаренные сердца с луком.
ЗЫ. Привередливые женщины упорно не хотят перенимать опыт практически...
Дачный стирфрай №2. Шишки из кальмара
Aug. 25th, 2008 05:20 pm
Заехав ночью в магазин и не найдя одного хитрого продукта, запланированного для очередного дачного стирфрая, бродил я вдоль прилавков, размышляя, чем же завтра кормить этих привередливых женщин. И вот, взгляд мой зацепился за больших белоснежных кальмаров. Это было то, что надо – красиво, быстро и легко. Но просто кальмары – это скучно, посему были закуплены молодая брокколи, мини-початки кукурузы, грибы еноки, проростки гороха, оранжевый болгарский перец, имбирь, чеснок и красный острый перец. Соевый соус, кунжутное масло, кукурузный крахмал и сычуаньский перец должны были остаться с прошлого раза.
( Read more... )
Дачный стирфрай
Jun. 24th, 2008 03:45 pm
Дачи у меня нет. Но есть друзья, на даче которых, мы частенько проводим совместный досуг. И есть на этой даче добротный мангал, приличных размеров. Давно хотел я приспособить вок под этот мангал, чтобы не только, стало быть, шашлыки…
( Read more... )
кросспост в
![[profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
chinese_cuisineTags:
