Быстрое болонское рагу с пастой

[dejur]

Чтобы приготовить настоящее болонское рагу нужно затратить не один час. Но для быстрого ужина отлично подойдет упрощенный вариант этого блюда.

( Читать рецепт на сайте журнала «Гастрономъ» )

Comments

[las714.livejournal.com]

Дима, ну вы же наверняка знаете, что алла болоньезе без томатов (пракктически)! Зачем народ смущаете

[arnold motsohein (from livejournal.com)]

"Официально рекомендованный рецепт делегацией от Болоньи в Accademia Italiana della Cucina ограничивает состав соуса следующими ингредиентами: говядина, панчетта, лук, морковь, сельдерей, томатная паста, мясной бульон, красное вино и, не обязательно, молоко или сливки." (ц)

Все-таки, томатная паста присутствует...

[dejur.livejournal.com]

Иногда хочется немного похулиганить.