Côte de Boeuf

[dejur]

Из серии — не смог пройти мимо. Завернул в тряпочку и убрал в холодильник (+2℃) на пару недель. А может и дольше.


вес: 1024 гр, толщина: 55 мм.

Comments

[zveruska.livejournal.com]

вот это мясо так мясо!

[biira.livejournal.com]

огого

[keuken-princes.livejournal.com]

Какой красавец!

[photootchet.livejournal.com]

Прости за общую серость.
А что с ним будет после двух недель в тряпочке?
Ууу..капча.

[dejur.livejournal.com]

А через пару недель мясо созреет — станет мягким (процентов на сорок), а вкус ещё прекрасней, чем он есть в исходном состоянии.

[photootchet.livejournal.com]

А не протухнеть?

[dejur.livejournal.com]

Может. Если мясо изначально нехорошее. Или к процессу подойти недобросовестно.

[fler-siberia.livejournal.com]

(предвкушая)скорей бы закончились эти недели.

[dejur.livejournal.com]

Сам жду с нетерпением.

[fler-siberia.livejournal.com]

анонс дайте, чтоб точно не пропустить!

[dejur.livejournal.com]

Обязательно.

[crossline.livejournal.com]

Всёж-таки лучше, когда сквознячок. Вы его из холодильника гулять выводите

[dejur.livejournal.com]

Попробую. На поводке.

[zloizloi.livejournal.com]

это как раньше охотники добытой дичью хвастались

[dejur.livejournal.com]

К сожалению, в Москве хорошее мясо, зачастую и есть добыча.

[orangeelephante.livejournal.com]

килограмм на две недели? че-то мне кажется перебор, не?

[dejur.livejournal.com]

Может и много. Буду наблюдать.

[trablin.livejournal.com]

судя по виду - парное? Телятина или ягнятина? Запутался...

[dejur.livejournal.com]

Говядина. Не парная, но близко, думаю.

[trablin.livejournal.com]

не, телятина ))))

[umnicca.livejournal.com]

и где такое чудо дают??

[dejur.livejournal.com]

В районной мясной лавке.