Да, не очень сладкий. А зачем быстрому маринаду быть очень сладким, сахар внутрь мяса все равно не успеет, а снаружи он сгорит при жарке. Соус можно сладкий сделать.
[чтобдваразаневставать] ровно тоже самое и с барбекью соусом, для традиционных американских рецептов. им мясо намазывают в самом конце, уже практически готовое. а если и используют в середине приготовления, то сильно разбавленый и очень немного кисточкой поверхность кусков смачивают.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-09-02 03:38 pm (UTC)[чтобдваразаневставать] ровно тоже самое и с барбекью соусом, для традиционных американских рецептов. им мясо намазывают в самом конце, уже практически готовое. а если и используют в середине приготовления, то сильно разбавленый и очень немного кисточкой поверхность кусков смачивают.