Свиные уши в красном масле
Oct. 16th, 2007 10:09 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
红油耳丝
Хон Ю Эрсы

Пару свиных ушей зачистить и отварить до готовности (примерно 1 час), охладить и нарезать тонкой соломкой. Добавить немного нарезанной соломкой нижней части (белой) зеленого лука. Прибавить 1 ст. ложку соевого соуса, ½ ст. ложку рисового уксуса, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку чили масла (если любите сильно острое, то 2 ст. ложки), немного молотого сычуаньского перца, посолить по вкусу, хорошо перемешать и подавать.


кросспост в
![[profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)