Entry tags:
Как приготовить карпа

Карп, особенно, когда свежий, — рыба вкусная и питательная. Однако многие его недолюбливают. И причина тому одна — множество мелких и острых косточек. Впрочем, в Китае, откуда карп и распространился по свету, эту проблему научились решать с присущей китайцам кулинарной виртуозностью. Здесь блюда из карпа всегда считались лакомством, достойным императора.
( Читать полностью на сайте журнала «Гастрономъ» )
no subject
У него привкус порой гадостный. Я выросла на омуле хариузе и прочих белых рыбах из кристально чистой воды, наверное по этому привкус тины не люблю. Хотя сом очень вкуууууусная рыба :)
no subject
Омуль в вяленом виде тоже вкус имеет специфический.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject