Что приготовить с тофу

[dejur]

Тофу — универсальный продукт. Нейтральный на вкус, он благодарно принимает вкус специй и других продуктов. Это прекрасная альтернатива животному белку для постящихся или вегетарианцев. Кроме того, практически все блюда с тофу готовятся быстро.

( Читать полностью на сайте журнала «Гастрономъ» )

Comments

[bemamika.livejournal.com]

Вот спасибо! Как вовремя!!!

[dejur.livejournal.com]

Завсегда на здоровье!

[leostrog.livejournal.com]

Хочу от себя добавить , что тофу также очень подходит для изготовления non-dairy desserts - для тех, кто не может есть молочного. Из него получ. прекрасная выпечка и cheese cakes.
очень душевно в маринаде ( соевом соус с имбирём и зел. луком) поджаренным.

[ninkins.livejournal.com]

О! а про чизкейк можно поподробней? вкус сильно страдает?
заранее спасибо :)

[leostrog.livejournal.com]

Я не уверена, удобно ли тут писать про это - всё-таки это журнал мэтра, а не мой. Но я надеюсь, что Дмитрий простит мне эту вольность одноразово.
Если подобрать соотвествующие вкусовые добавки, то получается очень симпатично - апельсиновый концентрат, сок лайма. малиновый сок., курага - все эти фрукты дадут аромат и цвет. Ваниль + цедра, ром тоже помогут. Очень хорошо кокосовое сухое молоко + кокосовые стружки+ лимонная цедра.

[dejur.livejournal.com]

Я не против. Для того тут и собрались.

[ninkins.livejournal.com]

ага, спасибо :)
а по консистенции? тофу такой специфический Ж

[leostrog.livejournal.com]

а вы его через ситечко протрите- он будет воздушным или хорошо разбейте блендером. Я знаю ,что есть Silken tofu и он очень нежный, но сама его не пробовала.

[dejur.livejournal.com]

Да-да, с тофу массу всего интересного можно сделать.

[rivares.livejournal.com]

Немного оффтопом...
Здравствуйте.
Скажите пожалуйста, как эти наши китайцы готовят пряные масла свои, не знаете? Луковое, перечное, прочие...
Заранее спасибо )

[amabiel.livejournal.com]

благодарю))