Не смог пройти мимо

[dejur]

Зашёл тут, надысь, в Ашан — а там такое. Обычная безродная российская говядина. По такой же обычной безродной цене. А вы говорите Black Angus, Wagyu, 500$...



Сегодня же и зажарю. С Праздником!

Апдейт: Пожарил. Отчитываюсь. Получилось, в общем, вполне неплохо. Особенно за такую цену. Вкуса немного не хватает, но это лечится выдерживанием, как минимум недельным. По краям мясо вышло прекрасно-мягким, сам «орех» пожёстче, но это нормально — мышцы то разные. Оставил «орех» на утро, нарезал в холодном виде поперек волокон, вышло отлично — совсем не сухо, мягко, вкусно. В следующий раз, встретив такое мясо, обязательно возьму пару кусков. Налеплю бургеров. Из такой говядины выйдет прекрасный фарш. Телефонофото можно посмотреть в фейсбуке http://www.facebook.com/fatduck.dejur

Comments

[dervish666.livejournal.com]

Ищите и обрящите:-) Black Angus смотрится мяснее, но чем черт не шутит, какова она на вкус?

[raechka-sav.livejournal.com]

с Праздником!
красавец однако!

[photootchet.livejournal.com]

Вполне аппетитный кусочек.
А что делать будете? Что-то вроде стейка?

[bron-co.livejournal.com]

Выглядит зачётно и достаточно классически, как из книг. Очень будет интересно знать, что выйдет.

[nponedelnik.livejournal.com]

Интересно, как на вкус?:) с Рождеством !

[17sas.livejournal.com]

Ого. Почем? Поделитесь потом впечателениями, пожалуйста. Приятного аппетита!

[ilya-blatov.livejournal.com]

Опаньки! Вот повезло, так повезло...

[dobroslav13.livejournal.com]

С рождеством!
расскажи потом как получилось
выглядит обнадеживающе!

[arisha-annago.livejournal.com]

Ничего не понимаю в мясе, радость моей покупки состоит в месте проживания и очень приличном мяснике. Но, чисто на мой, не искушенный - такое же. Да вагью или как его там, конечно, не 500, но все равно не беру - готовить не умею, но этот выглядит очень так человечески, только у меня он просит маринаду и углей. Но это по вкусу

[sergej-pozhar.livejournal.com]

"безродная российская говядина" - небось нелегал - эмигрант)

[ratych.livejournal.com]

Напоминает советское слово "выбросили".

[semen-artemov.livejournal.com]

У нас тоже иногда безродная с такой мраморностью проскакивает!

[miroshka.livejournal.com]

я надысь тоже заинтриговался и купил такой "местный мраморный" кусок в METRO, и даже пару недель выдержал его на нижней полке. однако после стандартного приготовления (medium rare) получилась подошва.

[snorkelstein.livejournal.com]

Ленивая российская корова.

А точно российская?

[meatblog.livejournal.com]

С днем рождения! Чуточку уксуса подлейте при жарке!

[eatcelery.livejournal.com]

А это какая часть туши?

[natalikka.livejournal.com]

Я вот так наткнулась на мясо российское в МЕТРО. Раменское, кажется...
Так привыкла к нему, что оно мне нравится больше, чем австралийское травяного откорма!

[natalikka.livejournal.com]

А это не липецкое случайно?
Что-то его везде сейчас много....

[helencherli.livejournal.com]

Как-то вырезку купила, а на вид она была как мраморное мясо и на вкус тоже. Знакомые рассказали, что так продают дорогое мясо, когда его срок годности близок к концу, по обычной цене. Не знаю правда это или нет, но я устроила охоту на такие хорошие кусочки, бывает в одной упаковке (в сельгросе видела) два антрекота, но видно, что качество мясо совершенно разное.