![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
Хлебные места
По просьбам трудящихся решил написать пост про места в Москве, где я обычно закупаюсь всякой китайчатиной.
Торговый комплекс Садовод
Продуктовые ряды, где обосновались китайско-вьетнамские торговцы, расположены возле Птичьего рынка (на карте точное место обведено красным кружком). Недавно там поставили новые ларьки — в итоге, осталось всего две китайские лавки, остальные — вьетнамские. Соответственно, выбор именно китайских продуктов несколько оскудел. Зато, что касается продуктов вьетнамского происхождения — это настоящий Клондайк. Много свежих овощей и зелени. Есть китайский алкоголь. Раньше был большой выбор мяса и рыбы, сейчас — нет. Может, со временем, что изменится — понаблюдаем.
Адрес: 14-й километр МКАД (возле Птичьего рынка).
Торгово-ярмарочный комплекс Москва
Здесь находится небольшой двухэтажный рыночек — по другому и не назовешь (на карте по стрелке). Это маленькое здание, облицованное белой кафельной плиткой. Чтобы пройти на рынок нужно найти тёмную железную дверь,какие ставят обычно в квартирах. Несмотря на размеры — выбор на рынке довольно неплохой. Китайцев здесь больше чем на Садоводе, но вьетнамцы тоже присутствуют. Много свежих овощей и зелени. На втором этаже есть мясо, птица и рыба. Алкоголь присутствует. Кстати, если передвигаться на автомобиле, то от Птичьего рынка сюда можно добраться минут за 10-15, поэтому я обычно совмещаю посещения этих рынков.
Адрес: Тихорецкий бульвар, дом 1. (м. Люблино).
Центр китайских продуктов Вэй Ван
Вэй Ван — оптовый склад, работающий с ресторанами. Несмотря на это, большинство продуктов Вам с легкостью продадут и в розницу. Ассортимент довольно широкий. Кроме продуктов всегда есть посуда, ножи, воки и прочий инвентарь. Нет алкоголя, свежих овощей и мяса. Сайт работает только в браузере IE. Прайс-лист на нем всегда устаревший, поэтому, если интересует, что-то конкретное, лучше предварительно позвонить.
Адрес: ул. Верхняя Красносельская, дом 2/1, стр. 2 (территория Московской Обойной Фабрики).
Пожалуй, из основных источников — это всё. Да, и если кто-то что-то мечтает приобрести из китайских продуктов, но не знает, где и как — пишите здесь. Попробуем вместе разобраться.
PS Если кто ещё не знает — я в фейсбуке.
no subject
Горелок, насколько я знаю нету в Москве.
Буду рад, если кто найдёт и поделится информацией.
no subject
В торговом зале три человека. Двое не говорят по-русски (почти), один не говорит по-китайски (совсем). При попытке объяснить "продайте горелку под вок" "наш" "не нашим" картинки рисовал. Выглядит забавно :-)
Ценников нет. На стелаже лежат две ложки для вока (10 и 12 см. в диаметре). Я держу в руках 12 и говорю, что эта большая и, пожалуй, возьму ту, что поменьше. Добавляю в заказ 2 ножа и шумовку. Мне называют сумму "итого" (не сильно обременительно, 1230 за все) и выдают накладную на китайском. Иду на склад (другой этаж) и получаю к своим ножам и шумовке сразу 2 ложки, 10 и 12 см. Т.к. цены не кусачие, забрал обе. В тот же вечер, орудовал вновь приобретенной ложкой обжаривая ребрышки "Бацзяо" по Вашему рецепту. Первый раз руки были в безопасности. За рецепт спасибо Вам большое.
Пока ожидал, когда освободится русскоговорящий, краем уха слушал, как происходит общение с пришедшими представителями российской индустрии гостеприимства. Аргумент, "это китайцы, они так не работают" звучал постоянно, оставляя наших рестораторов в удивлении.
Про горелки.
Нашел во таких http://outdoorstirfry.com/index.php (таких) продавцов. Готов рискнуть и заказать, но боюсь просчитаться с совместимостью с нашими баллонами. Может вместе попытаемся разобраться?
no subject
По поводу горелки. Я в вопросах совместимости не очень. Мне кажется надо найти знающего человека и спросить. Может в магазине, где баллонами торгуют. А какой прельщает? Я тоже попробую узнать.
no subject
Liquid Propane Stoves - горелка на сжиженном газу, вот такую я бы и купил. Больше всего мне интересен стирфрай, все остальное я в казане могу сделать.
У меня есть уже одна горелка, заказанная из америки. Как только даешь давление из баллона побольше, начинает коптить нещадно. Т.е. идут красные, не жесткие языки пламени, добавляешь давление на редукторе (ожидая, что они станут синими и острыми такими), а горелка коптить начинает. Толи давления не хватает, то ли кислорода мало. Нужен совет понимающего.
Сейчас горит вот так (http://goo.gl/yFH5X).
no subject