dejur: (Default)
[personal profile] dejur

Cochinillo asado


Способ приготовления порося навеян просмотром телепередачи об Испании, посему, назовем его Cochinillo asado.
Поросенка обмыть, обсушить, разрезать со стороны груди и распластать, как цыпленка тапака. Натереть с обеих сторон солью, свежесмолотым черным перцем и мелкопорубленным чесноком. Дать полежать минут двадцать. Затем с поверхности кожи чеснок счистить, обмазать топленым свиным жиром и прикрыть фольгой уши, пятачок, копытца и хвостик. Уложить на решетку спинкой вверх и отправить в разогретую до 200С духовку (под решетку поставить противень с небольшим количеством воды). Запекать 1-2 часа (в зависимости от размера порося).





January 2013

S M T W T F S
  12 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 24th, 2017 03:49 am
Powered by Dreamwidth Studios