ЖЖесть!

[dejur]

Кулинарное ЖэЖэ опять вспенилось. В очередной раз досталось Елене Чекаловой. Оставлю в стороне вопрос этики — здесь более-менее приличному человеку всё понятно. Мне интересно другое.

Услышав о приготовлении рыбы в посудомоечной машине, многие комментаторы, заходясь в праведном гневе, тут же предложили в качестве альтернативы унитазы, мусоропроводы и прочие малогигиенические устройства. Люди, опомнитесь! Откуда берутся эти сомнительные ассоциации? Что вы делаете со своими посудомоечными машинами? Вы туда, пардон, срёте или, всё-таки, моете посуду из которой потом едите?

Давайте, колитесь — у кого ещё посудомойка похожа на унитаз.

Comments

[moyugolok.livejournal.com]

Ах, как жалко - я совсем не читаю ЖЖ! Дим, куда смотреть?

[dejur.livejournal.com]

В мою френд-ленту, как это ни прискорбно.

[olgrig.livejournal.com]

прочитав пост - хотела написать "я как всегда - последняя" -
а тут ты такая же и с первым коментом:))

[tanjushechka.livejournal.com]

как и всегда, в очко кумирам(

[ptica-lo.livejournal.com]

мне кажется тут не Чекалова виновата, а просто все новое воспринимается малоадекватно... Жизнь такая, и ничего с этим не поделаешь((...

[dejur.livejournal.com]

Нет. Тут, как раз, обратный случай. Не того человека угораздило это сделать.

[fedorina-gore.livejournal.com]

Но, вообще, журнал "Афиша.Еда" все время что-то готовит (или готовил) во всяких странных местах - то омлет под капотом автомобиля, то йогурт на грелке. Забавный такой проект. Но градус яда в кулинарном ЖЖ необъясним, да.

[dejur.livejournal.com]

Ну да, до сих пор готовит. Это кулинарный фан, хулиганство, если хотите. И я, кстати, не против яда, если он по существу и без пахабства.

[mb-shka.livejournal.com]

надо же ..я тоже пропустила все..
вообще то когда то где то читала, что такой способ применяется для приготовления рыбы по низкотемпературной технологии, мол она делает рыбу максимально вкусной и полезной при 60 С (в форуме какая то дама утверждает что 63 минимум).. т.е. наверное какая то логика в этом эксперименте есть.
я только не поняла, почему такая антипатия к Чекаловой?
также, ранее читала (увы, не пробовала) про некие уникальные кулинарные решения которые она применяет, типа куриной грудки, свареной в молоке ..
ситуация аналогичная Юлии Высоцкой?

[mb-shka.livejournal.com]

а кстати, когда читала их описания посудомоечных, было один вопрос - а у них дома то посудомойки ваще есть???))) они туда внутрь давно заглядывали? )))

[dejur.livejournal.com]

Подавляющее большинство жж-критикунов часто даже не понимают предмет критики, но с готовностью вступают на тропу обличитиельства. Так всегда было.

[zeka-vasch.livejournal.com]

Забей это лузеры . Я вот както жарил шашлыки в песчаной яме на пляже, так было столько недовльных, тем, что у меня ничего не получится.

Мне вот все равно как, главное, чтобы было вкусно

[dejur.livejournal.com]

Скучные люди.

[ice-to-ice.livejournal.com]

а зачем готовить что-то в местах для этого не предназначенных??

[dejur.livejournal.com]

Вопрос закономерный и по существу. Но, как по мне, так несколько скучный. Зачем Елена сделала, я не знаю, это надо спросить у неё. Я бы сделал такое ради фана.

[ailuropoda-m.livejournal.com]

А где это она творила?

[dejur.livejournal.com]

По телеящику.

[shipilevsky.livejournal.com]

Сколько-то (не так много) лет тому назад у нас в городе запускался завод по производству унитазов.
Так вот на его открытие устроители наполнили свежепроизведенный унитаз шампанским, из которого много серьезного народа отпило.
Так, что, по сравнению с этим, посудомоечные экзерсисы Елены Чекаловой - забавы детские.) Притом абсолютно невинные и мало кого вставляющие.)

[dejur.livejournal.com]

Судя по реакции в ЖЖ — «вставило» народу немало.

[puma-blanca.livejournal.com]

Этих замечательных комментаторов я бы отправила в гугл, - способу приготовления рыбы в посудомойке уже лет 10. И Елена совсем не его автор. Осуждать Чекалову за то, что она показала давно всем известную фишку... необдуманно как-то.

[anke-anke.livejournal.com]

+1000 :-) Почти одновременно написала. Старый, известный, испытанный метод.

[anke-anke.livejournal.com]

Скажем так, к этом кулинарной ведущей можно относиться по-разному. Но это я вообще обсуждать не хочу, неинтересно и скучно. А вот про метод готовки можно и поговорить.

Посмотрела этот ролик про рыбу, и только одна вещь в нем меня смутила "МНЕ пришло в голову приготовить рыбу в посудомойке" - это, мягко говоря, не совсем правда ;-)

Метод этот применялся как минимум уже лет 15 назад будущими молекулярными поварами. Ну не были в те времена доступны термостаты, способные поддерживать постоянную низкую температуру при готовке. Поэтому повара (со звездочками мишленовскими, к слову) так и выкручивались, вауукумировали рыбу - и в посудомойку. В комментариях меня удивляет то, что этот метод посчитали "новым", "странным", "придуманным вышеназванной ведущей". Этому методу сто лет в обед и его знает всякий, кто хоть немного интересуется историей современной кухни. Я все сказал ;-)

[dejur.livejournal.com]

Согласен — меня эта фраза тоже резанула. Многие ли интересуются здесь историей современной кухни — вот в чём вопрос.

[ne-deva.livejournal.com]

у меня в посудомойке фильтр.
который надо доставать и промывать. я конечно уверена, что только у меня
там оказываются и крошки и налёт... а у остальных всё стерильно...
как то аппетита не вызывает метод вообще.
а если бы она рыбу в фольге привязала к лампе накаливания?
плюс крутить посудомойку изза куска рыбы?
и кстати, не знаю как у кого, а у меня унитаз в который я, пардон, сру,
стерильный и без налёта.

[dejur.livejournal.com]

Про содержание унитазов в чистоте и соблюдение гигиены я уж не стал писать.
А фильтра может не быть, его можно снять/почистить, рыба в непроницаемом пакете и тд — нюансов много.
Вопрос в другом: тарелками после посудомойки тоже брезговать?
ЗЫ Рыбу в фольге лучше не к лампе накаливания, а к радиатору отопления.

[jultchik.livejournal.com]

а может им просто потрепаться больше не о чем, вот и нашли тему.
Аня права, метод этот "старый" его уже использовали и не раз:)

[dejur.livejournal.com]

Ну, как же, не о чем? Уровень кулинарного ЖЖ упал ниже плинтуса за последний год. Непаханное поле для критики. Но своих не трогаем?

[dervish666.livejournal.com]

Ура, у меня обычный унитаз и нет посудомойки. А готовить пищу аля-хулиганка Елену не красит, она нормальная приятная ведущая и зачем этот дешевый эпотаж на всю страну?
Приготовить еду подобным образом прикольно, но это для круга близких друзей, только для удовольствия процесса. Так например готовил плов в совковой лопате:-)

[modest-kukan.livejournal.com]

Над компостной кучей?

[modest-kukan.livejournal.com]

Я как-то не в теме с чего началось, но кто ж насрал в швейную машинку перед жаркой рыбы? Ток из командировки, а тут такие дела.

[dervish666.livejournal.com]

Это Ваш косяк, больше ни каких командировок!

[tasty-mama.livejournal.com]

Иди, я тебя обниму!)))
Я об этом написалатолько что

[dejur.livejournal.com]

Чмоки-чмоки.

[u4erediska.livejournal.com]

молчала-молчала, но не могу больше, вставляю свои 5 копеек.
я ни полраза не профи и даже не продвинутый кулинар-любитель, даже не слишком любитель. но меня терзает единственный вопрос: "ЗАЧЕМ готовить рыбу таким способом?" зачем?! выше в комментах были описаны способы использования водяной и паровой бань. посудомойка - далеко не самое чистое место. стерилизуй ее хоть кипятком, хоть спиртом, хоть радиацией, но в ней все равно живет плесень, не смотря на ежедневно используемые зверские детергенты. потому у людей возникли нехорошие ассоцоации, вплоть до унитазов и мусоропроводов.
если ЕЧ хотела показать широкой российской публике способ экономии денег, то это не экономия, потому что у большинства населения нет посудомоек. лучше бы прорекламировала новые плиты с низким температурным уровнем или показала как сделать паровую баню. если это "новый" способ приготовления здоровой и полезной пищи, то нагреваемый полиэтиленовый пакет никак не способствует полезности блюда. вызов с целью увеличить приток публики к телевизорам? если так, то тогда не удивительна унитазно-ядовитая реакция определенной части населения.

[dejur.livejournal.com]

Вопрос «зачем» надо адресовать Елене Чекаловой. А, вот на мой простой вопрос ни один из противников приготовления рыбы в посудомойке так и не ответил. Может Вы объясните? Рыбу в непроницаемом пакете в посудомойку нельзя — плесень, вонь и тп. А как же тарелки, вымытые в этом же агрегате? Получается, из них после этого есть противопоказано. Нет?

[magictop30.livejournal.com]

Вы попали в ТОП30 (http://t30p.ru) самых обсуждаемых тем в блогосфере.
Почитать текст со всеми комментариями по ссылке (http://topbloger.ru/?http%3a%2f%2fdejur.livejournal.com%2f104495.html).
Это Ваш 1-й ТОПовый пост за последний год.
Посмотреть статистику автора можно в карточке топблогера (http://t30p.ru/blog.aspx?dejur.livejournal.com).

[leto-vs-zima.livejournal.com]

О Боже... Дайте ссылку, наконец!

/Искала, не нашла, но жутко интересно ))/

[bytjavka.livejournal.com]

www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/p43241/pg1/v85

[smth-smth.livejournal.com]

А сколько людей после этого начнут готовить в посудомойке? Ну покуражились, даже если и идею стырили с Ютуба. Сувид для бытового использования по ценам очень даже доступен, зачем эти ненужные никому пассы? Тоже мне, изобрели велосипед. Я ваш жж читаю с удовольствием, но этот пост не совсем понимаю......

[dejur.livejournal.com]

Не думаю, что кто-то всерьёз займётся готовкой в посудомоечной машине — это достаточно неудобно. И я, кстати, у нас оборудования для сувид дешевле 30 с чем-то тысяч не видел. А пост мой вовсе не в защиту данного способа, он немного о другом.

[tetrahc.livejournal.com]

Мы как то в сауне с батей яйца варили кипятком из парилки. Все получилось отлично!
(Забыли яйца взять вареные, схватили сырые)

[dejur.livejournal.com]

И никакой грязи!