Рябчик-это класс! Пару недель назад их ела,привозили (Н.Новгород) из лесов КОМИ маленьких четырех рябчиков.Сварила бульон и ничем не заправляла,очень хотелось прочувствовать вкус.Сравнить не могу,т.к. до следующего раза,когда угостят другой дичью из лесов нашей Родины вкус забудиться.На рынках в Москве продается все не то,т.е. не настоящее.