Странно, вроде горчицы этой - хоть жопой жуй, это раньше было трудно порошок купить, всё на горчичники уходило.
Хотя "идентичными" проще вкус регулировать, это да. Терпеть не могу, кстати, дижонский привкус в майонезе.