dejur: (dejur)
[personal profile] dejur


Надысь готовил свиной окорок. Чудо, как хорош получился. Гениален в своей простоте. Слушайте и запоминайте.

Перво-наперво нужно выбрать правильный окорок. Лучше, если это будет поросятина с четвёртым размером ноги. В смысле нога у него должна весить 4 кг. Не маленький такой поросёнок уже. Подросток. Обильно нашпигуйте ногу дольками чеснока, предварительно их посолив. Натрите окорок со стороны кожи обычной мелкой солью. Затем хорошенько смажьте растительным маслом и густо присыпьте крупной солью. Очень крупной. Отправьте в духовой шкаф, разогретый до 220С. Через 20 минут снизьте температуру до 180С. И запекайте, не беспокоя, ещё 1 час и 40 минут. Всё! Перед нарезанием не забудьте стряхнуть соль.

А кто сказал, что хорошо готовить сложно? Поросятина выходит нежнейшая, а тонкая хрустящая корочка — вообще хит на все времена. И не отдавайте гостям хвост — это нужно одному. Отвал башки просто. Всем делать в обязательном порядке.

ЗЫ За качество фото простите — снимал телефоном.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

January 2013

S M T W T F S
  12 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 08:43 pm
Powered by Dreamwidth Studios