dejur: (dejur)
[personal profile] dejur


Отгремело-отшумело, пролетев, как в один миг юбилейное 25-ое заседание Товарищества с Кулинарной Ответственностью, состоявшееся в прошлый четверг, 22-го ноября. Под катом небольшой фотоотчёт с места события и анонс на следующий четверг.

В этот раз наших гостей ждала целая туша молодого барашка. Мы показали, как в считанные минуты и без единого топора разделать её в самом лучшем виде. После чего, приготовили несколько замечательных блюд.

Для начала подготовили задние ноги: нашпиговали одну из них чесноком, розмарином и анчоусами, а вторую, предварительно вырезав кости, начининили спаржей и свиным салом. Затем, запекли всё это на подушке из лука, фенхеля, сладкой паприки и помидоров. Мясо вышло шикарное, чего уж там. На гарнир подали картофель приготовленный в ароматных травах.

Далее, из барашковых боков соорудили две короны, начинённые артишоками по-римски. Блюдо эффектное и весьма вкусное. К ним подали кускус с овощами.

А мясо с лопаток (для пущей наглядности снятое одним цельным пластом с костей) и другие запчасти пошли на безумно вкусный, ароматный и согревающий суп — бозбаш с айвой и нутом. То что нужно в такие погоды.

Слов не хватает, как было хорошо! А тем, кто не попал, остаётся только кусать локти. А ведь я предупреждал!



















Гостей, как обычно, принимали: Андрей Бугайский ([livejournal.com profile] abugaisky), Ник Бор ([livejournal.com profile] maxnicol) и я — Дмитрий Журавлёв ([livejournal.com profile] dejur). Отдельное спасибо Алёне Спириной ([livejournal.com profile] aspiri) за помощь и поддержку.

Спонсорами мероприятия выступили наши давние друзья и партнёры, за что им отдельный респект и уважуха. Отличный фермерский барашек был предоставлен Станиславом Сабанеевым. В качестве флагманского напитка выступил неизменно прекрасный Полугар от компании «Русский Винокур», закуской к которому послужили шикарные грибы от торгового дома «Мико-Фреш». Их солёные белые — это нечто! Кстати, теперь эти и другие грибы можно запросто приобрести на Дорогомиловском рынке — место 362С. А Московская пивоваренная компания привезла нам свое новое пиво Хамовники (Пшеничное и Венское). Хорошее пиво — особенно оно понравилось девушкам. Мы всегда используем продукты только отменного качества. Товарищество горячо рекомендует!

ЗЫ Впечатления очевидцев можно прочитать тут и тут.

ВНИМАНИЕ! В следующий четверг, 29-го ноября мы будем тянуть лапшу. Вручную. Наварим дунганского лагману, нажарим китайской лапши и так далее. В общем, лапша на закуску и на десерт. Во, как! Так что, не пропустите. Будет весело.

Начало мероприятия ровно в 19-00.

Стоимость участия: 2500 руб.

Адрес: пр-т. Вернадского, дом 6, ТЦ «Капитолий» (пять минут от м. Университет). В помещении кулинарной студии магазина посуды «Cook House».

Помните, во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: dejur@dejur.ru. Но, поторопитесь, желающих много, а количество мест ограничено.

Date: 2012-11-26 11:22 am (UTC)
From: [identity profile] gasimova.livejournal.com
Прочли, посмотрели, покусали локти...
Потом прочли анонс и - еще раз за локти...)

Date: 2012-11-26 11:29 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Эдак никаких локтей не хватит.

Date: 2012-11-26 11:30 am (UTC)
From: [identity profile] gasimova.livejournal.com
И не говорите))

Date: 2012-11-26 12:09 pm (UTC)
From: [identity profile] renrel.livejournal.com
ЗдОрово!
В который раз мне очень нравятся твои фотографии!

Date: 2012-11-26 12:43 pm (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Спасибо, Роман.

Date: 2012-11-26 01:22 pm (UTC)
From: [identity profile] zveruska.livejournal.com
это было не просто хорошо) это было прекрасно)

Date: 2012-11-26 01:27 pm (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Вот! Спасибо.

Date: 2012-11-26 01:40 pm (UTC)
From: [identity profile] iskusitelnitza.livejournal.com
С ума можно сойти, от фотографий только дух захватывает. Сплошной восторг!!!
Эх, как жалко, что так далеко от Москвы живу.
Гости наверное были похожи на Винни-пухов после приема:)

Date: 2012-11-26 03:33 pm (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Спасибо на добром слове. Да, от нас голодными не уходят.

Date: 2012-11-26 02:02 pm (UTC)
From: [identity profile] bufetum.livejournal.com
Прекрасно у вас всё получилось. И просто смотреть на такую карасоту , да еще под первый снег - удовольствие).

Date: 2012-11-26 03:33 pm (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Спасибо. Вот и снег нам в помощь.

Date: 2012-12-04 03:13 pm (UTC)
From: (Anonymous)
скромный вопрос?
А когда питерская гастроль? Жду ( и не я одна!) с нетерпением! Елена, СПб.

Date: 2012-12-04 06:09 pm (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Мы то с удовольствием и запросто! Но кто-то должен у вас всё организовать.

January 2013

S M T W T F S
  12 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 10:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios