dejur: (dejur)
[personal profile] dejur


Любите погорячее? Тогда мы идём к вам. А вернее вы к нам. Потому что в этот четверг заседание Товарищества с Кулинарной Ответственностью будет посвящено острым блюдам. Настоящим хитам Юго-Восточной Азиии. При этом мы постараемся показать, что острота бывает разной — у каждого блюда будет своя особенная жгучесть, а вы убедитесь в том, что это совсем не страшно.

Начнём мы с легендарного сычуаньского блюда Мапо-тофу, известного также, как Тофу рябой старухи. Остроту этому блюду даст шедевр сычуаньской кулинарной мысли — соус доубаньцзян, приготовленный из сброженных вместе бобов и перца чили.

Далее последуют Хвосты феникса — нарезанные специальным образом и быстро обжаренные бараньи почки. Здесь главную скрипку сыграет сычуаньский перец, имеющий уникальный вкус и аромат. Его острота, вызывающая лёгкое и приятное онемение во рту, отличается от остроты чёрного или стручкового перца.

И, наконец, мы приготовим Лаксу с креветками — безумно ароматный суп, многокомпонентную смесь малайской и китайской культуры. Жгучесть свежего перца чили, смягчённая кокосовым молоком, придаёт этому супу незабываемый вкус.

Ах, да! На закуску, дабы сразу же немного подкрепиться, мы подадим салат из настоящих морских медуз.

Кстати, не стоит думать, что каждое блюдо, приготовленное в этот вечер, будет «вырви глаз». В соответствии с традициями мастер-классов, проводимых Товариществом, каждый желающий принимает участие в приготовлении и, соответственно, сможет отрегулировать степень остроты блюд по своей силе духа.

Конечно же, соответствующие напитки будут представленны в необходимом количестве. Впрочем, приносить с собой не возбраняется.

Так что, не пропустите! Как обычно, будет весело, сыто и пьяно.

Итак, заседание состоится 15-го ноября, в четверг. Начало мероприятия ровно в 19-00.

Стоимость участия: 2500 руб.

Адрес: пр-т. Вернадского, дом 6, ТЦ «Капитолий» (пять минут от м. Университет). В помещении кулинарной студии магазина посуды «Cook House».

Помните, во избежание столпотворения и других недоразумений, запись происходит по электропочте: dejur@dejur.ru. Но, поторопитесь, желающих много, а количество мест ограничено.

Date: 2012-11-12 08:21 am (UTC)
From: [identity profile] kirassier.livejournal.com
я готов!

Date: 2012-11-12 08:28 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Всегда?

Date: 2012-11-12 09:10 am (UTC)
From: [identity profile] zeka-vasch.livejournal.com
стоило уехать как кухня стала азиатской

Date: 2012-11-12 09:25 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Вот так всегда.

Date: 2012-11-12 09:46 am (UTC)
From: [identity profile] moyugolok.livejournal.com
Ой! Я, пожалуй, нет:)

Date: 2012-11-12 10:11 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Очень зря, между прочим.

Date: 2012-11-12 11:14 am (UTC)
From: [identity profile] kirilla.livejournal.com
модный сайт!

Date: 2012-11-12 11:29 am (UTC)
From: [identity profile] kirilla.livejournal.com
по ссылке, как это обычно бывает с сайтами

Date: 2012-11-12 11:32 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Там их две. Обе модные?

Date: 2012-11-12 02:12 pm (UTC)
From: [identity profile] appeti.livejournal.com
"Вырви глаз" - так про кислое говорят:) тут наверное лучше - "в зобу дыханье сперло".
Мне очень нравится тема!
А если когда-нибудь потом напишите про Лаксу, я знаете какая буду довольная и благодарная?:))

Date: 2012-11-13 03:37 pm (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Надо же. А у нас про острое всегда так говорили.
Про Лаксу постараемся написать, да.

Date: 2012-11-12 07:33 pm (UTC)
From: [identity profile] sbks.livejournal.com
заинтригован
вот бы не пропустить
люблю я вот это - доубаньцзян и Хвосты феникса
и безумно ароматный суп тоже полюбил из вашего анонса
кто бы знал, что я об этом мечтал давно, может, всю жизнь

Date: 2012-11-13 03:39 pm (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Ну, что-нибудь, надеюсь, и просочится.

Date: 2012-11-19 04:00 am (UTC)
From: [identity profile] vasja-iz-aa.livejournal.com
OFF
Я буду проездом в Москве в конце месяца. Вам привезти что-нибуть кулинарное нетяжелое из Сан Франциско? Перцев калифорнийских, специй китайских.... ну и так далее. Тяжелого к сожалению не могу, у меня рабочего инструмента с собой слишком дофига.

Date: 2012-11-19 10:13 am (UTC)
From: [identity profile] abugaisky.livejournal.com
О, замечательно! Будем очень рады встретиться живьём! Перцы калифорнийские - конечно! Было бы здорово

Date: 2012-11-19 10:25 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Голосую за перцы. Спасибо.

Date: 2012-11-27 05:11 am (UTC)
From: (Anonymous)
A poluchili li Vy stertyj komment?

Date: 2012-11-27 09:52 am (UTC)
From: [identity profile] abugaisky.livejournal.com
Получили, успели прочитать. Предлагаем следующую неделю, в районе Киевского - отлично!

Date: 2012-12-03 06:42 am (UTC)
From: [identity profile] vasja-iz-aa.livejournal.com
я буду в центре сегодня вечером, около зоопарка с 4ех, потом точно не знаю. сейчас пошлю свой московский телефон на dejur@dejur.ru можно попробовать туда звонить или на на емаил писать

January 2013

S M T W T F S
  12 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 10:48 pm
Powered by Dreamwidth Studios