dejur: (fatduck)
[personal profile] dejur


В этот четверг Товарищество с Кулинарной Ответственностью решило вернуться к грузинской кухне. «Пурмарили, особенности грузинского застолья» — так будет называться наш следующий семинар.

Начнём мы с лобиани, но не обычного, а по авторскому рецепту Андрея Бугайского ([livejournal.com profile] abugaisky) — во всех смыслах, большого любителя и знатока грузинской кухни. Затем приготовим настоящий харчо, что представляет собою не совсем тот суп, к которому привыкли на постсоветском пространстве, а вовсе даже мясо в густом ореховом соусе. В данном случае из говядины. А, под конец, гвоздём программы, изжарим целого поросёнка — да так, чтобы корочка хрумтела, а мясо таяло во рту. Самых же нетерпеливых, на закуску, будут ждать мужужи из свиных ножек, гурийская капуста, сулугуни и пури. И всё это под хорошее вино и разговоры об особенностях грузинской кухни.

Кстати, помимо прочих тостов, обязательно поднимем и гансхвавебули в честь Андрея Бугайского, у которого в это воскресенье случился День Рождения.

Ну, а теперь скажите — разве можно такое пропустить?! Вот! Поэтому, срочно заносим в свои молескины: «Вечер четверга, 18-ое октября — Пурмарили! Начало в 19-00». После чего не мешкая записываемся по электропочте: dejur@dejur.ru, во избежание столпотворения и других недоразумений.

Стоимость участия: 2500 руб. с человека. Для тех, кто приходит парами, тройками, а также в более существенных количествах — действует скидка.

Кто ещё не знает, у нас новый адрес: пр-т. Вернадского, дом 6, ТЦ «Капитолий» (пять минут от м. Университет). В помещении кулинарной студии магазина посуды «Cook House».

Приходите, как обычно, будет весело, сыто и пьяно.

Date: 2012-10-15 09:45 am (UTC)
From: [identity profile] kuharka.livejournal.com
Ой, она мне улыбается :)))

Date: 2012-10-15 09:57 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Я же и говорю: весело и вкусно — это вовсе не в Макдоналдс.

Date: 2012-10-15 10:30 am (UTC)
From: [identity profile] natakxa.livejournal.com
Хлебосольно, я бы сказала! :)))

Date: 2012-10-15 10:44 am (UTC)
From: [identity profile] abugaisky.livejournal.com
Нет, Наташ, настоящего размаха не будет, как я когда-то в Хоби шесть часов обедал, незаметно скармливая под столом косточки медвежонку ))

Date: 2012-10-15 10:48 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Могу свою собачку привести для скармливания косточек. Тоже немаленький зверь.

Date: 2012-10-15 11:00 am (UTC)
From: [identity profile] natakxa.livejournal.com
Во-первых, Андрей, запоздало с днём рожденья! Счастья, успехов и всего-всего хорошего!
Во-вторых, супра, где есть жареный поросенок - практически самодостаточна :) А кроме него, вот еще сколько вкусностей намечается. Но про ткемали не забудьте к поросенку! И вот гоми бы тоже, для полноты картины, раз харчо и сулугуни будут )))

Date: 2012-10-15 11:06 am (UTC)
From: [identity profile] abugaisky.livejournal.com
ткемали обязательно!
за гоми не уверен, хотя надо было бы, конечно

Date: 2012-10-15 02:27 pm (UTC)
From: [identity profile] prosto-defka.livejournal.com
Точно. Без гоми никак нельзя )

Date: 2012-10-15 10:54 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Как и полагается. Не посрамим.

Date: 2012-10-15 11:02 am (UTC)
From: [identity profile] natakxa.livejournal.com
Душой в очередной раз с вами!

Date: 2012-10-15 11:11 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Спасибо!

Date: 2012-10-15 10:59 am (UTC)
From: [identity profile] ataggonyi.livejournal.com
Иллистрация к "Красной свитке" Гоголя:

Окно брякнуло с шумом; стекла, звеня, вылетели вон, и страшная свиная рожа выставилась, поводя очами, как будто спрашивая: а что вы тут делаете, добрые люди? Ужас оковал всех, находившихся в хате…

Оскал у нее тот еще))

Date: 2012-10-15 11:01 am (UTC)
From: [identity profile] natakxa.livejournal.com
Редисочку надо в зубы, оскал сразу примет праздничный вид! :)))

Date: 2012-10-15 11:06 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Записываю: купить редисочку.

Date: 2012-10-15 11:07 am (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Не. По-моему, очень мило улыбается животинка. Довольная, стало быть.

Date: 2012-10-15 12:15 pm (UTC)
From: [identity profile] appeti.livejournal.com
Точно, точно! Я как раз пришла интересоваться как это вы ее так ублажили, что она так счастлива на блюде?:)

Date: 2012-10-15 12:16 pm (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
А вот всё на мастер-классе и покажем. Ничего не утаим.

Date: 2012-10-15 12:40 pm (UTC)
From: [identity profile] appeti.livejournal.com
"Спешите видеть! Раскрыта тайна самой загадочной улыбки, перед которой меркнет сама Джоконда!" :)))

Я с удовольствием, вот как только приезду и сложится все так.

Date: 2012-10-15 11:54 am (UTC)
From: [identity profile] bad-coca-cola.livejournal.com
Ну так общеизвестно .... харчо и суп-харчо - разные вещи.
Харчо - говядина в ореховом соусе.

Date: 2012-10-15 12:15 pm (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Так уж и общеизвестно?

Date: 2012-10-15 01:17 pm (UTC)
From: [identity profile] bad-coca-cola.livejournal.com
кто сталкивался с грузинской кухней - обычно знают

Date: 2012-10-15 04:56 pm (UTC)
From: [identity profile] galya1963.livejournal.com
Стыдно, но я не знала.(

Date: 2012-10-15 07:17 pm (UTC)
From: [identity profile] dejur.livejournal.com
Ну, вот!

January 2013

S M T W T F S
  12 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 08:42 pm
Powered by Dreamwidth Studios