Mar. 27th, 2012

dejur: (Default)
В продолжение тестирования грибов еринги (начало в предыдущем посте).



Грибы протер влажной тряпочкой и разрезал вдоль на достаточно толстые ломти. На каждом сделал с обеих сторон надрезы крест-накрест, для пущего соусопроникновения. Уложил в холодную сковороду в один слой и залил соусом: 1 ст. ложка мёда, 1 ст. ложка шаосинского вина, 2-3 ложки соевого соуса и совсем немного кунжутного масла. Затем, дал промариноваться минут 15, пару раз перевернув в процессе. После чего поставил сковороду на небольшой огонь и обжаривал, переворачивая, пока соус не загустел. Совсем недолго. При подаче посыпал семенами кунжута и зелёным луком.

January 2013

S M T W T F S
  12 345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 06:33 am
Powered by Dreamwidth Studios